型号:THzyme-26W | 品牌:瑞杰*新科技 |
高效复合糖化酶的使用要根据具体条件以及要达到的葡萄糖产率决定。在多数条件下,添加量为0.40-0.60 kg/tds(tds:吨干物),一般0.5 kg/tds即可达到理想效果,适当提高加酶量可缩短糖化时间;与单一糖化酶比较,高效复合糖化酶可***增加葡萄糖产量,如条件控制得当,最终DX值可达96.5%,可满足结晶葡萄糖、果葡糖浆等的生产;高效复合糖化酶是靠糖化酶和普鲁兰酶协同作用将液化淀粉或糊精转化成高纯度葡萄糖。应用效果与糖化温度、pH、底物浓度和糖化时间等因素有关。
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