| 型号：THzyme-26W | 类别：糖化酶 | 品牌：溢多利 |
复合糖化酶对设备没有腐蚀性，使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产；用复合糖化酶 对淀粉水解比较安全，
可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件；使用复合糖化酶有利于生产机械化，有利于实现文明生产
等。复合糖化酶在使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需
增加用量淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-
62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。
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